花生油角

讲起花生油角,就知道新年将到(当然现在的PASAR MALAM 平时都能买到).对我来说花生油角会使我想起童年的新年,新年未到就问妈妈什么时候做花生油角,当时辗面粉使用的是玻璃瓶,打模型使用的是玻璃杯.(当然现在已经使用辗麵机).一家人围着一起分工合作的,你辗面粉,我打模型.然后送到桌上.妈妈及姐姐开始用花生及白糖作馅包角子用心的把花边捏的美美.过了一阵子妈妈开始了她炸角子的工夫,一起工作乐融融.那已是陈年往事.多年来陪伴妈妈捏角子的伙伴,经常换人,但是这项活动还是年复年的继续,只停了一年(父亲去世的那一年).

前几个星期老妈妈问起,什么时候有空,我知道制作花生油角的时间又到来了,知到外甥女佩芩在回历新年(29.12)得空就开工吧.(外甥女跟我妈妈住).刚踏进家门,就见到老妈妈已经开设揉搓着面粉团,然后就把馅料混和,就开始工作了,我急忙的坐下加入.看到妈妈慢慢的捏着角子,已经超过九十的她还坚持她的传统.我静静地欣赏她捏角子的心情.捏角子已经完成,我就开始炸角子,因为我不想她太累,不过我还是时常叫她进厨房,问她意见,这颜色适合吗,会不会焦了一点,看了她满意的神情,我可开心极了.

这是妈妈在揉搓面粉团的神态

这盘角子是我捏的你认为怎样


我的工夫还可以吧